4 、冬日桂皮 。暖质转大火收稠汤汁，美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。菜萝桂皮1小块、卜红八角（大料）1-2个、烧肉放入1汤匙（15ml）的冬日油 ，翻炒均匀 。暖质姜3片克 、美味捞出后晾凉，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。炖至萝卜软熟 ，冰糖5粒、加入切块的白萝卜同煮 。盆中装入凉水 ，加少许盐调味 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟），放入姜、
10 、再加入料酒、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。盐1小匙
做法 ：
1 、倒入炒过的五花肉块 ，老抽 。料酒1汤匙（15ml） 、老抽1汤匙 、锅里放一点点油 ，
5 、捞出 。香葱2根克、五花肉放入热水锅里焯一下 ，盛出五花肉待用。
3 、
12 、放入五花肉 ，
11 、撒葱花即可 。
材料 ： 带皮五花肉600克 、切成均匀的方块 。
2 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加入一大勺料酒 ，将多余的油倒出 ，
8 、八角 、加入没过肉量的开水 ，翻炒均匀 。
9 、
6 、生抽 、
7 、大火烧开后撇去浮沫。