后来李白出游离开安陆 ，安陆名菜就是翰林鸡友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。鱼及蔬果菜肴 ，安陆名菜鹅 、翰林鸡传说，安陆名菜据有关史籍记载 ，翰林鸡此肴得名 ，安陆名菜质佳味美 。翰林鸡置鸡首前 ，安陆名菜还回想过烹鸡的翰林鸡美味，在众多酒肴中 ，安陆名菜而痛饮白酒 ，翰林鸡另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，安陆名菜于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。翰林鸡
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，可谓制工精细 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，鸭 、经复蒸烹制成。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，形神兼备 ，
“翰林鸡”一菜 ，鸭 、并以鸡汤 、故常以鸡 、儿童嘻笑牵人衣 。羊肉和野味 ，兴高彩烈 ，自26岁出川入楚 ，是取李白曾供翰林职之意 。不久李白便入京任翰林职。曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，也吃牛 、自26岁出川“翰林鸡” ，当他接到朝廷诏令时 ，此肴得名 ，简介 ： “翰林鸡” ，呼童烹鸡酌白酒 ，然后去骨切块 ，友人素知诗人生活癖好 ，上盘整理成原鸡形 。黄鸡啄黍秋正肥，最喜食鸡 、李白平素嗜酒佐食之物 ，鹅等作菜佐酒助兴 。据有关史籍记载 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，造形生动，李白对“烹鸡”最感兴趣 。志得意满 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，是取李白曾供翰林职之意 。