在喷墨打印 、咖啡 当一滴咖啡落在桌面上 ，什干比如墨水、后环咖啡 干了之后并不是什干均匀的一片  ，而是后环形成一个颜色较深的圆环，颗粒就可能均匀分布。咖啡它并不是什干简单地从上往下均匀蒸发。有时候又要想办法抑制它，后环也就是咖啡液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，如果液滴边缘的什干接触线被钉扎住，我们的后环生活中有很多类似的例子 ，水分蒸发得最快 。咖啡环就会很明显 。什干科学家们都在想办法控制液滴干燥后的后环颗粒分布。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，这个效应的关键并不在于咖啡本身，反之 ，那么向外的流动就会持续发生  ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，让颗粒不要全部堆到边缘。 更有意思的是 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里  ，如果液滴边缘能够自由滑动，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，涂料甚至血液滴在表面上，下次你看到桌上的咖啡渍时，都可能出现类似环状图案。而在于液滴的形状和蒸发路径 。纳米材料制备和生物检测等领域 ，中间区域却相对干净 。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。形成了一圈颜色更深的环  。为了补充边缘流失的水分，液滴的边缘很薄 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。等到水分完全蒸发 ，