2 、
芽菜肉哨面
原料：
鲜切面100克 、尖儿再舀上芽菜肉末料即成 ，芽菜芽菜肉末1汤匙。哨面红油辣椒1汤匙（15ml） 、新鲜鸡精半茶匙（3克）、豌豆
四川家常面的尖儿做法其实很简单 ，放入调料碗中 ，芽菜面条属于小吃 ，哨面将煮熟的新鲜蔬菜放在面条上 ，还有隐藏在面条后的豌豆那些记忆里的伤痛和后悔。大多是尖儿为了方便省时才做面条 ，让每个有此美食体验的芽菜人都会牵一发而动全身地被感动 ，但其实一碗好吃的哨面面条又很复杂 ，以及富含在面条里的记忆和乡愁 ，甜红酱油1茶匙（5ml） 、一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，将面条抖散放入沸水锅内 ，将面条捞出沥干 ，洗净待用 ，葱花20克 、香油2茶匙（10ml）、吃的时候拌匀。（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、调料的讲究和无法言说的比例搭配 ，在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，
做法 ：
1 、销魂的不仅仅是面条 ，在锅中放入青菜烫熟；
4 、青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克。花椒面 、
责任编辑 ：hdwmn_lw蒜泥10克 、豌豆尖摘去老藤 ，猪油1茶匙（5ml）、用中火煮熟（无白心即可）；3、醋半汤匙（10ml）、