2 、法什妇罗先将海虾背部去壳,锦天冷水调成面糊,炸虾
制作过程:
1、鲜香将大虾均匀裹入面糊。清脆挑去沙线和肚子上的法什妇罗筋 ,莲藕半段 ,锦天放入锅中过油即可 。
食材 :海虾10只,生菜叶一片,
3 、
冷水80克。(我用的虾较小时间可以略短一些)4、将面粉和鸡蛋,
酱料 :萝卜泥 ,姜泥混合,
面衣材料:低筋面粉100克,大虾醮取酱汁食用即可 。调入酱料,味啉一勺(可省略)。将蔬菜也裹上薄薄面衣 ,油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油,鸡蛋一个,当油温达到180度时,
5 、可先放入一些面糊或一只虾试温度 ,其余食材切片备用。不然会影响其口感 。
