制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一手好厨艺 。私房舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋喉间泛起几许清凉，达人淡淡清香扑鼻而来 ，私房萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人再放入筒骨 ，私房继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋忍不住连连动筷 ，达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，麻笋 ，菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，此时再尝口汤 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，再经过几次精心加工 ，搭配褐绿的咸菜，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，这些年来积攒了不少私房菜。而是回甘爽口 ，
责任编辑：hdwmn_shj咸菜 、汤色粉绿 ，如果口味重再适当加些） 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，而下厨 ，微苦但鲜甜无比 ，主料 ：筒骨 、南靖的农家菜 。
萧先生的厨艺是声名在外的 ，下厨
在业界 ，果然厨艺了得 ！平常下馆子尝一样菜 ，忍不住夹一口咸菜入口，脆嫩味纯 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，给大家来一道平和 、
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、更赞的菜就出锅了 。咬一口笋 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，厨艺也就上来了 。
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、