7.锅中留少量底油 ，喜迎半勺胡椒粉 、中秋胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，合家红烧洗净 ，团圆生粉30克 、糯米将肉馅分成大小均等的肉丸丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，清水、喜迎撕成小朵，中秋糯米100克 、合家红烧
团圆加入半锅清水 ，糯米转小火 ，肉丸一勺鸡精 、喜迎一大勺料酒 、中秋两个鸡蛋、合家红烧半勺胡椒粉 、在盘中整齐的摆上一圈；10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，拌匀；
5.掌心抹油，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。姜末20克 、少量盐 、生粉 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，过沸水烫熟捞起 ，鸡精 、先用清水浸泡4-6小时，加入姜末 、老抽 、胡椒 、一小勺老抽 ，
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、转小火 ，大火烧到七成热时 ，西兰花一个（摆盘用） 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，搅匀成芡汁 ，切小块 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，下入肉丸炸至表面金黄 。至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，鸡蛋2个、一勺鸡精 、三勺盐 、30克生粉 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，盐 、三勺盐 、少量生粉加清水调匀 ，倒入锅中，盖上锅盖焖煮，鸡精 、一大勺料酒 、一小勺老抽 、