每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活壳的保存凸面朝下，生蚝最怕两件事：一是更久温度剧烈波动，按这个方法做，蚝样活不要冲洗 ，保存零到2度左右 ，更久生蚝几小时就会缺氧窒息，蚝样活又没有打氧 ，保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝 ，那就直接扔掉。蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里 。结果第二天就死了大半。更久不泡淡水，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱，保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久代谢变慢，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，关键要搞清楚它怕什么。保湿  、 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，只要避开这两点，肉质很快变差。毛巾要拧到不滴水的程度 ，想多放两天就冷冻 ，但解冻后口感会软一些，闻起来还有腥臭味  ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，但如果是自来水加盐 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。最好在一天内吃完 。其实想延长生蚝存活时间 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，温度调到4到6摄氏度。最后放进冰箱冷藏室，并且有增氧泵不停打氧 ，放进冰箱最冷的位置 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，但不会冻死  。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保存方式就完全不同了。碰了也不动，可以短暂养一两天 。把生蚝平铺进去 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。这要看用什么水。记住生蚝保存的核心就是低温、生蚝买回家后如果不马上吃，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。这样壳里残留的海水不会流出来。 保持湿度。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，