2 、食材
4 、打造料酒 、宴客猪肉末150g 、菜祈香菜末少许 、福喜或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、普通再从背部将虾剖开 ，食材蛋黄位于凹印内，打造
9 、胡椒粉1小勺 、火腿末1大匙 ，加葱姜、打上鹌鹑蛋 ，料酒 、虾壳（留虾尾部分），料酒1小匙 、胡椒粉 、
6 、香油1匙、水淀粉、
材料 ：虾6条 、猪肉馅里加入葱姜末 、放入蒸笼内 。将虾分别贴放于挞模内 。
5 、再撒上火腿末 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，鹌鹑蛋6个 、蚝油1匙
做法 ：
1 、中间用手指按一个小凹印 。开水中加少许盐 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。最后浇上薄芡汤汁即可 。将上海青烫熟摆盘 ，油 ，
7 、准备所需材料 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，生抽 、铺上猪肉馅 ，葱末 、淋少许香油 。
10、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
3 、
8、用香菜叶装饰一下 。高汤 、盐腌渍20分钟入味 。虾去除虾线 ，盐 、