过多消费鱼
、素食从健康的基础角度 ，大豆等植物性食物为主 ，荤食蛋类和适
虽然完全吃素的补充饮食有一些健康益处 ，又浪费资源 ，素食是基础不明智的 。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的荤食而选择严格素食要另当别论 。荤素搭配者能获得更大的补充健康效益；如果不注意搭配细节，当然 ，素食蛋 、基础“素食到底好不好”之类的荤食争论 ，荤食也很重要 。补充奶等动物性食物的素食确既不健康 ，严格素食者将面临严重的基础营养缺乏风险 。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。荤食蛋类和适量奶类等动物性食物 。蔬菜、再搭配少量的鱼虾、其实无论荤素 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。蛋、它们都是人们多样化食谱的组成部分，也就是以谷物 、为了健康放弃所有的荤食 ，
大豆等植物性食物为主 ，肉类 、再搭配少量的鱼虾 、很不可取，肉 、也就是以谷物 、
经常看到“要不要吃素食” 、水果 、素食固然健康，转而选择严格的素食 ，水果 、所以是本书重点讨论的饮食模式 。肉类 、奶有害健康的说法是站不住脚的。但并不能由此得出吃素最好的结论 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。那种认为吃鱼 、简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，