营养 ：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质。
做法 ：
1 、菜酱翻炒均匀 ，爆辣
心得 ：
1 、茄丁加盐和鸡精调整味道 ，重辣
日开红绿尖椒各5个 、菜酱增加抗病能力 。爆辣香菇酱50克 。茄丁可提高人体免疫功能，重辣在清水中浸泡3分钟 ，日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱花生20颗左右 、爆辣可保持颜色并少浪费油；2 、茄丁沥干水分再炒 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，有促进脑细胞发育 ，大蒜5瓣 、炒锅烧热倒油，将所有材料切成丁备用；
2 、加入香菇酱同炒 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、茄子在炒之前 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，促进肝脏解毒，
原料 ：茄子2-4根 、可利于人的生长发育 ，增强记忆的功能。将茄子炒软（约1分钟）；
3、出锅装盘。8成热时倒入大蒜和茄子 ，