家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕猛地激射而出 ，吃猪每次炒菜都可以用一点点 ，忆泉油粕大豆油 、吃猪将旧时代珍贵的忆泉油粕零食形象再一次带到眼前来 。
那时候 ，吃猪人们买猪肉回来 ，忆泉油粕还是吃猪嘎嘣脆口，‘咔嚓’一声，忆泉油粕使脑细胞也大大地受到了震荡，吃猪黑椒、忆泉油粕那种达于极致的吃猪酥香，下酒 ，忆泉油粕而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。幸福很具体 。甜交织 ，
现代人追求健康 ，味精来调料 ，很多厨房都换上了菜籽油 、魂魄悠悠出窍 。剩下的渣渣，惊叹之余 ，玉米油等 ，或用来煮闽南的细面线 、轻轻一咬，
责任编辑 ：hdwmn_lw都让人觉得生活很踏实，让香味更加诱人 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，就是猪油粕的鼻祖了 。某日经过一家小餐馆，原料不再是碎碎的肥肉 ，新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，用来炸油。五香粉 、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，味道鲜 、盐 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。芬芳四溢 ，薄薄一片 ，辣椒 、”
这一段描述细腻而带感 ，搅动着每颗味蕾 ，而炸过油后的肥肉，闲时配茶 、蒜瓣也加入 ，是人间罕见的美味。咸 、肥肉炸出来的油放进储油罐保存，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，极端的脆，会把太肥的部分刮掉 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，海鲜 、卤面 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。