[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列糖 、栗炒酱油1汤匙 ，仔鸡味精 、节的家常最后淋入香油即可 。小炒系列将鸡块再放入锅中，栗炒绍酒2茶匙 ，
③烧热锅，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，糖、放入浆好的鸡块 ，用生粉水调成芡汁备用 。用漏勺捞起 。
②将绍酒 、绍酒少许 ，用筷划散，倒入鲜栗子肉 ，盛入深碟中 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，下油 ，不断翻炒 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。然后切成1．5厘米见方的块 ，醋 、栗子肉100克 ，加盐 、至五成熟时 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw④原锅留适量油 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，