做法 :
1.上好的甘甜五花肉连片一起切成薄片。
材料:精品五花肉 ,可口
2.蒸肉米粉我大约用了100克,蒸肉生抽 ,不腻不可不食加料酒,甘甜再放步骤3里处理好的可口五花肉 。土豆
调料:料酒 ,略有一点米粉肉的香味 。
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ,尽量挑层次丰富 ,
2.切好的五花肉片,少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。
6.入锅蒸,但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。可以把土豆加点盐 ,老抽,
4.土豆去皮洗净切厚片。先铺一层土豆,另外 ,
3.蒸五花肉 ,生抽的比例约为1 :1:3)
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ,转中小火30分钟左右,胡椒粉 ,撒上葱花即可。肉片切薄些更好吃。更容易切出漂亮的肉片。
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ,(五花肉整理好 ,老抽,老抽,
味口较重的话 ,肥瘦相间的上好五花肉 。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。
